· Les armoires de cuisine traditionnelles utilisent principalement du bois, mettant l'accent sur la protection naturelle de l'environnement et l'artisanat. · Les armoires de cuisine industrielles utilisent des matériaux tels que le métal, le bois recyclé et le verre, soulignant l'état d'origine et la robustesse des matériaux.

La hauteur du plan de travail est généralement fixée à 34,5 pouces (environ 88 cm), ce qui correspond à la hauteur de travail standard et convient à la plupart des chefs adultes. La profondeur standard du plan de travail est de 25,5 pouces (environ 65 cm). Cette profondeur peut accueillir des appareils et des récipients de cuisine sans que le chef se sente à l'étroit lorsqu'il travaille.